Andere voedingsstoffen
Behalve eiwitten, vetten en koolhydraten zitten er uiteraard nog meer stoffen in onze dagelijkse voeding die je lichaam nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Hierbij kun je denken aan voedingsvezel, vitamines, mineralen en water.

Voedingsvezel is een verzamelnaam voor onverteerbare delen in de voeding die zorgen voor een goede stoelgang.

Vitaminen zorgen ervoor dat alles in je lichaam blijft werken zoals het moet. Elke vitamine heeft hierbij z’n eigen taak. Vitaminen komen in kleine hoeveelheden voor in allerlei voedingsmiddelen.

Je lichaam heeft mineralen nodig voor de opbouw van lichaamsweefsel. Zo heb je kalk nodig voor sterke botten, en ijzer voor je bloed.

Vocht is onmisbaar voor je lichaam, en vooral water is belangrijk. Water zorgt ervoor dat alle voedingsstoffen op de juiste plek in je lichaam terecht komen, en dat de afvalstoffen het lichaam kunnen verlaten.

E-nummers verwijzen naar stoffen die de smaak, kleur en houdbaarheid van voedingsmiddelen moeten verbeteren.