Magnetronnen
Magnetronnen is een bereidingstechniek waarmee je waterhoudende producten of gerechten kunt verhitten. De microgolven die de magnetron uitstraalt, veroorzaken wrijvingswarmte. Op deze manier worden producten in de magnetron verhit. Magnetronnen is heel geschikt voor het bereiden van producten die vocht bevatten. Bijvoorbeeld: groenten, vis, melk, water en soep.

Voordelen
- De bereidingstijd is kort. Ter vergelijking: aardappelen koken in een pan duurt ongeveer een half uur, aardappelen koken in de magnetron duurt maar 8 tot 10 minuten.
- Je kunt in je producten op een magere manier bereiden
- De voedingsstoffen blijven bij het magnetronnen goed behouden

Nadelen
- Magnetronnen is niet zo geschikt voor het klaarmaken van grote hoeveelheden
- Gerechten die in veel water gekookt moeten worden kun je niet in de magnetron bereiden
- Je kunt de magnetron niet gebruiken voor producten die knapperig moeten worden

Koken | Stoven | Stomen | Magnetronnen | Pocheren | Au bain Marie | Smoren | Wokken | Braden | Grillen | Frituren | Bakken in de oven